Koepoe Koepoe Biji Selasih

50 Gramm

​Biji Selasih, auch bekannt als Basilikumsamen, stammen von der Pflanze Ocimum basilicum, die in Indonesien als Selasih bezeichnet wird. Diese kleinen, schwarzen Samen sind reich an Ballaststoffen, Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Eisen sowie Omega-3-Fettsäuren.

In der indonesischen Küche werden Biji Selasih vor allem in Getränken und Desserts verwendet. Nach dem Einweichen in Wasser quellen sie auf und erhalten eine gelartige Konsistenz. Typische Anwendungen sind Es Buah, Es Timun Selasih wo sie für Textur und Erfrischung sorgen. Besonders an heißen Tagen sind sie wegen ihrer kühlenden Wirkung beliebt.