Jantung Pisang - Nature's Charm

Abtropf gewicht : 260 Gramm

In der indonesischen Küche wird Jantung Pisang (Bananenblüte) vielseitig verwendet – vor allem als Gemüsezutat in herzhaften Gerichten. Hier sind typische indonesische Gerichte, in denen Jantung Pisang eine Rolle spielt:

Gulai Jantung Pisang
Ein würziges Curry mit Kokosmilch und Bananenblüte. Oft kommen noch anderes Gemüse oder Fleisch dazu. Das Gericht ist in Sumatra sehr beliebt.

Oseng-Oseng Jantung Pisang
Gebratene Bananenblüte mit Gewürzen. Manchmal wird auch Tempeh oder kleine Garnelen dazugegeben. Ein einfaches und leckeres Beilagengericht.

Urap Jantung Pisang
Gekochte Bananenblüte gemischt mit geraspelter Kokosnuss und Gewürzen. Teil eines traditionellen Gemüsegerichts namens Urap.

Pecel mit Jantung Pisang
Gedämpfte oder gekochte Bananenblüte als Beilage zu Pecel, einem Salat mit würziger Erdnusssauce.

Sayur Lodeh Jantung Pisang
Ein mildes Gemüsegericht mit Kokosmilch. Die Bananenblüte wird zusammen mit Gemüse wie Aubergine, Bohnen und Tofu gekocht.

Perkedel Jantung Pisang
Frittierte Bällchen oder kleine Bratlinge aus gekochter Bananenblüte. Dazu kommen Gewürze und Mehl – ähnlich wie Frikadellen.