Die "Cap Ibu Samba Hijau Padang" ist eine indonesische scharfe grüne Chilisauce, bestehend aus grünem Chili, grünen Tomaten, Schalotten, Palmöl, und weiteren Zutaten.
Dieses Sambal ist sofort verzehrfertig aus der Flasche mit Reis, Nudeln oder als Dip für gebratene Speisen. Es stammt ursprünglich aus Padang, West-Sumatra, und hat einen salzigen und scharfen Geschmack.
