Kuping Gajah Snack

MHD : 18.03.2025

Kuping Gajah, was wörtlich "Elefantenohren" auf Indonesisch bedeutet, ist ein traditioneller indonesischer Snack, der für seine einzigartige Form und Textur bekannt ist. Dieser Snack ist besonders beliebt auf Java und in anderen Teilen Indonesiens. Sein Name leitet sich von der flachen, großen und dünnen Form ab, die an Elefantenohren erinnert.

Kuping Gajah wird aus einem einfachen Teig hergestellt, der hauptsächlich aus Mehl, Zucker, Eiern und einer Prise Salz besteht. Manchmal werden auch Kokosmilch oder Vanille für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt. Der Teig wird dünn ausgerollt und dann in große, ovale Formen geschnitten, die an die Form von Elefantenohren erinnern. Anschließend werden diese Teigstücke in heißem Öl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die Textur von Kuping Gajah ist knusprig und leicht, mit einer zarten Süße, die sie zu einem beliebten Snack für Kinder und Erwachsene gleichermaßen macht. Oft wird dieser Snack zu besonderen Anlässen oder Festen serviert, kann aber auch als alltäglicher Leckerbissen genossen werden.