Swallow Agar Agar Green

MHD : 14.05.2027

7 Gramm

Swallow Agar-Agar Green ist ein pulverisiertes Geliermittel auf Algenbasis, das in der indonesischen und asiatischen Küche weit verbreitet ist. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Desserts wie Pudding, Gelees und anderen süßen Speisen verwendet. Die grüne Variante ist oft mit Pandan-Geschmack aromatisiert, einem in Südostasien beliebten Aroma, das den Desserts eine besondere Note verleiht.

Agar-Agar, ein pflanzliches Geliermittel, gewonnen aus Meeresalgen. Es hat eine stärkere Gelierkraft als Gelatine und bleibt auch bei höheren Temperaturen fest.

Anwendung:

1. Vorbereitung: Mische den Inhalt des Agar-Agar-Pulvers mit der gewünschten Menge Zucker (je nach Geschmack) in einem Topf.
2. Auflösen: Füge Wasser, Kokosmilch oder eine andere Flüssigkeit hinzu und rühre gut um, bis das Pulver vollständig aufgelöst ist.
3. Kochen: Bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen und lasse sie etwa 2-3 Minuten köcheln, um sicherzustellen, dass das Agar-Agar vollständig aktiviert ist.
4. Abkühlen: Gieße die heiße Mischung in Formen oder Schalen und lasse sie bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank abkühlen, bis sie fest wird.
5. Servieren: Nach dem Festwerden kann das Dessert direkt aus der Form serviert oder auf einen Teller gestürzt und nach Belieben garniert werden.