Sari Rasa - Bumbu Rica

MHD : 31.01.2026

100 Gramm

Sari Rasa Bumbu Rica ist eine indonesische Gewürzmischung, die hauptsächlich für die Zubereitung von würzigen und scharfen Gerichten verwendet wird. Das Wort „Rica“ stammt aus der Region Manado auf der Insel Sulawesi und bedeutet „scharf“ oder „Chili“. Diese Gewürzmischung hat ihren Ursprung in der Küche der Minahasa, die für ihre feurigen Speisen bekannt ist.

Verwendung:

1. Vorbereitung des Proteins: Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte können vorab mariniert oder direkt verwendet werden.
2. Anbraten der Paste: Die Gewürzpaste wird in heißem Öl angebraten, bis sich die Aromen intensiv entfalten. Hierbei entsteht ein intensiver Duft.
3. Kochen des Hauptbestandteils: Das vorbereitete Protein wird in die angebratene Gewürzmischung gegeben und weitergegart, bis es gut durch ist und die Aromen aufgenommen hat.
4. Servieren: Das fertige Gericht wird typischerweise mit Reis serviert und kann mit frischen Limetten oder Kräutern garniert werden.

Die Schärfe des Gerichts kann je nach Menge der verwendeten Paste variiert werden. „Sari Rasa Bumbu Rica“ eignet sich perfekt für Liebhaber von scharfen Gerichten und bringt authentische indonesische Aromen in die Küche.