Kokki Djawa - Bubuk Jinten

MHD :03.06.2026

30 Gramm

Kokki Djawa Jinten Pulver, auch bekannt als Kreuzkümmelpulver, ist ein wesentliches Gewürz in der indonesischen Küche. Es wird aus den getrockneten Samen des Kreuzkümmels (Cuminum cyminum) hergestellt, die zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Jinten hat einen starken, markanten Geschmack und ein warmes, leicht bitteres Aroma, das oft mit erdigen Noten beschrieben wird.

In der indonesischen Küche wird Jinten Pulver häufig verwendet, um vielen Gerichten Tiefe und Geschmack zu verleihen. Es ist eine Schlüsselzutat in vielen Curry-Pasten und Gewürzmischungen, die als Grundlage für Gerichte wie Rendang (ein langsames geschmortes Rindfleischgericht), verschiedene Sambals (Chili-Pasten) und Marinaden verwendet werden. Jinten ist auch unverzichtbar in vielen Suppen und Eintöpfen, wo es zusammen mit anderen Gewürzen wie Koriander, Galgant und Kurkuma eingesetzt wird, um den charakteristischen Geschmack der indonesischen Küche zu schaffen.

Neben seinem Einsatz in der Küche wird Jinten in Indonesien auch traditionell für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt, einschließlich der Förderung der Verdauung und der Linderung von Blähungen.