Kemiri - Nesia

MHD : 30.03.2026

100 Gramm

Kemiri ist der indonesische Name für die Frucht des Aleurites moluccanus Baumes, der auch als "Candlenut Tree" oder "Kerzenbaum" bekannt ist. Die Kerne der Frucht werden in der indonesischen Küche häufig verwendet, um eine cremige Textur und nussigen Geschmack in verschiedenen Gerichten zu erzielen. Die Kerne werden in der Regel geröstet oder gekocht, bevor sie zerkleinert und zu einer Paste verarbeitet werden. Diese Paste kann als Basis für Saucen, Suppen, Currys und andere Gerichte verwendet werden. In Indonesien wird Kemiri oft in Gerichten wie Sate, Rendang und Gado-Gado verwendet.